Tahini pasta

Priprema

1. Prvo na suvom tiganju malo propeći zrna susama, svo vreme mešajući, pazeći da ne zagore. Kad pozlate, prebaciti ih u drugi sud, da bi se zaustavio proces pečenja.
2. Prebaciti semenke u procesor koji ima baš oštre noževe i dodati, za početak, malo ulja. Miksati, po par sekundi, posoliti, a onda špatulom pokupiti smesu sa zida procesora, sipati ulje malo po malo da bi se dobila željena gustina... Po meni, bolje je stavljati manje ulja, da bi se dobila gustina paste, a ako je previše gusto, uvek se može dodati malo ulja... Spakovati u teglicu i držati u frižideru.