Sos od kiselih paprika sa knedlama od hleba

Priprema

1. Sos: Kisele paprike iseći na sitne kockice, može se i blenddirati, ocediti.
2. U međuvremenu zagrejati masnoću i na njoj ispržiti malo 1 supenu kašiku šećera i dodati brašna. U tu zapršku staviti iseckane paprike, promešati i naliti vodom. Paziti, da se ne stavi previše vode, gustina mora biti kao za sos. Posoliti po ukusu i ako je potrebno dodati još malo šećera, da sos ne dobije divlji ukus.
3. Sos se služi uz bareno meso iz supe i knedlama od hleba.
4. Knedle od hleba: Kriške hleba iseći na sitne kockice, propržiti na zagrejanom ulju ili masti, do zlatno žute boje uz neprestano mešanje. Kada su gotove izvaditi i staviti da se ohlade.
5. U poseban sud staviti jaja, brašna malo, mleka i vode. Napraviti smesu, kao za obične knedle i posoliti po ukusu. U tu masu polako umešati propržene kockice hleba i supenom kašikom vaditi knedle i ukuvavati u već kipuću slanu vodu.
6. Knedle kuvati, dok ne isplivaju na površinu.
7. Procediti i tople poslužiti uz sos i bareno meso. Prijatno!