lako
5 osoba
25 min
8677
Hidiv Çorbası
Hidiv Çorbası
Sastojci
Potrebno je:
- 4-5 šampinjona ili 1 vrganj
- 1 manja tikvica
- 1 šargarepa
- 1 šolja (od 1,5 dl) smrznutog graška
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika putera
- 2 kašike brašna
- oko 1 l tople vode
- so
- biber
- mješavina začina
I još:
- 1 šolja jogurta
- 1 žumance
Priprema
-
Zagrijati ulje i puter, pa dodati narezane gljive (ja sam koristila vrganje, a u originalnom receptu su šampinjoni). Propržiti 3-4 minute. Zatim dodati brašno. Nakon 10-tak sekundi, sipati toplu vodu, miješajući svo vrijeme. Dodati na kockice narezane tikvicu i mrkvu, grašak, pa začiniti po ukusu. Kuhati nekih 15-tak minuta. Sjediniti jogurt i žumance. Sipati par kašika tečnosti iz šerpe, pa pažljivo sipati smjesu u šerpu, miješajući svo vrijeme.
-
Nakon 5 minuta kuhanja na laganoj vatri, poslužite!
Komentari