Supa sa palačinkama

Priprema

1. Od jaja, brašna i mleka umutiti masu za palačinke, dodati sitno seckani peršun. Izmešati i ispeći palačinke. Gotove palačinke uviti u rolne. Kada se malo prohlade iseći ih na kolutove ili rezance.
2. Oprano meso staviti u veći lonac, naliti hladnom vodom i ostaviti da se kuva. Kada počne da se stvara pena, pokupiti je kašikom i baciti. Glavicu crnog luka staviti u tiganj bez masnoće i malo prepeći sa obe strane, a zatim ubaciti u lonac. Opranu i očišćenu zelen dodati supi nakon sat vremena kuvanja. Kada meso potpuno omekša, procediti supu i vratiti u lonac da još jednom provri. Supu začiniti po želji, posuti seckanim peršunom i servirati sa kolutovima ili rezancima od palačinki.