Ćufte u sosu od povrća

Priprema

1. Mleveno meso, jaje, bajat hleb natopljen u malo vode, sitno iseckan luk i ostale začine sjediniti. Dobro umesiti i ostaviti u frižider da idstoje, oko pola sata.
2. Nakon toga rukom praviti ćufte željene veličine i odlagati u tanjir.
3. Zagrejati ulje i propžiti ćufte sa obe strane.
4. Ispržene ćufte odložiti na tanjr, a u ulju u kome su se pržile ćufte dodati iseckan crni luk, iseckanu tikvicu i iseckanu papriku.
5. Sve lepo prodinstati, pa dodati brašno i nastaviti sa mešanjem.
6. Uz neprestano mešanje da se ne bi stvorile grudvice sačekati da počne da kipi, a onda ubaciti ćufte i na kockice iseckan krompir.
7. Dodati lovorov list i začine po ukusu i kuvati dok krompir ne bude skuvan, a čorba ne dobije željenu gustinu. Na kraju po želji možete dodati sitno iseckan peršun.