Bistra pileća supa
Sastojci
Potrebno je:
- pileće kosti
- 2 šargarepe
- 2 korena peršuna
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- so i biber (zrno)
- 2 lista lorbera
- 1 kašičica timijana
Priprema
-
Svo povrće isečemo. Izdunstamo crni luk, pa dodamo pileće kosti. Zatim i preostalo povrće i začine. Nalijemo vodu do skoro vrha lonca i sve to oko sat i po krčkamo na niskoj temperaturi. Pustimo da se malo ohladi, pa procedimo nekoliko puta.
Kada se sasvim ohladilo spremimo u zamrzivač.
-
Pravim često pileću supu.
Savet
Bistre supe nikad ne kupujem. Brzo se naprave, kao ova od ostatka pečenog pileta. Ukus je onakav kakav volim i znam odakle potiču sastojci. Malo je posla, pa zato uvek pravim veliki lonac. Nešto odmah koristim, nešto izlijem u male kalupe za sladoled, nešto smrznem u većim kontejnerima. A supa? Moja devojčica jako voli supu i na donjoj slicimožete videti koliko. Sama je sipala...Ova bistra supa se može koristiti i za razne sosove i gulaše, paprikaše i svašta nešto.
Komentari