Krem čorba od šampinjona (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g šampinjona
- 50 g margarina
- 3 kašike brašna
- 1 manja glavica crnog luka
- 1 l vode
- sok od 1/2 limuna
- po ukusu soli
- suvi biljni začin
- celer
- biber
- bosiljka
Priprema
-
Šampinjone dobro oprati i oguliti im kožicu. Iseckati ih, a zatim izblendirati. Crni luk sitno iseckati. Margarin otopiti na laganoj vatri, pa na njemu prodinstati iseckan crni luk i blendirane šampinjone.
-
Kad je iz mase isparila gotovo sva voda, dodati brašno, malo propržiti, pa naliti vodom i dodati so, biber, limunov sok i začine po ukusu. Gotovu čorbu, po želji, posuti sitno seckanim peršunom.
Komentari