9471
Pikantna supa od pasulja
Pikantna supa od pasulja
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g belog pasulja
- 300 g paradajza
- 1 l bistre supe od povrća
- 4 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike paradajz pirea
- 2 čena belog luka
- 1 glavica crnog luka
- 1 list lovora
- 1 manja tikvica
- 1/2 kašičice čili praha
- biber
- so
Priprema
-
Pasulj naliti hladnom vodom i ostaviti preko noći.
-
Sutradan promeniti vodu i kuvati 30 minuta na umerenoj tenrpe-raturi. Kuvan pasulj ocediti i ostaviti na toplom mestu.
-
Posebno na ulju izdinstati sitno naseckan crni i ispasiran beli luk, umešati topao pasulj pa sve zajedno dinstati nekoliko minuta.
-
Kompaktnoj smesi dodati na kocke isečen paradajz koji je prethodno oljušten a semenke izvađene. Umešati paradajz pire, lovorov list i čili prah.
-
Gustu smesu naliti bistrom supom i na niskoj temperaturi kuvati 5 minuta, po ukusu začiniti solju i biberom.
-
Tikvicu oljuštiti, iseći na manje komade, dodati u supu i kuvati 10 minuta.
-
Neposredno pred posluživanje preliti zagrejanim uljem. Dekorisati po želji.
Komentari