lako
5 osoba
30 min
14461
Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası
Sastojci
Potrebno je::
- 1 glavica luka
- 1/2 tikvice
- 2 šargarepe
- 4 šampinjona
- 1 kašika mješavine začina
- 100 ml tarhane
- oko 1,2 l vode
- začini so, biber
- 1 kokošja kocka za supu
- malo maslinovog ulja
i još:
Priprema
-
Na malo maslinovog ulja propržiti sitno sjeckan luk, tikvicu i narezane šampinjone.
-
Dodati narezanu mrkvu. Začiniti vegetom; kratko dinstati. Sipati vodu, dodati kocku za supu, pa kuhati 10-tak minuta. Zatim dodati i tarhanu i kuhati još 10-tak minuta. Umutiti jogurt i žumance, sipati malo tečnosti iz šerpe, pa uz neprestano miješanje sipati smjesu u šerpu. Krčkati još 2-3 minute. Po ukusu začiniti (so, biber).
-
Poslužiti toplu čorbu. Po ukusu posuti sjeckanim peršunom.
Komentari