Zimska okrepljujuća čorba
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g suve kosti
- 2 veće šargarepe
- 1 manji koren paškanata
- 1 glavica crnog luka
- 50 g spiralne makarone
- 3 krompira
- 1 list lovora
- 1 kašika začinskog bilja
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- 1 kašika seckanog peršuna
Priprema
-
Suve kosti staviti u odgovarajući lonac, nalijte vodom da ogrezne i prokuvajte. Bacite tu prvu vodu da ne bi čorba imala tamniju boju. Nalijte drugom vodom i pustite da provri. Smanjite temperaturu pa dodajte iseckan crni luk. Iseckajte šargarepu i paškanat na komade željene veličine i kuvajte zajedno sa kostima. Krompir očistite i iseckajte na kockice. Sve zajedno kuvati 40 minuta pa dodati začine. Posoliti po ukusu. Otkostite meso i iseckajte na kockice. Dodati makarone. Kuvati još 7 minuta. Sklonite sa ringle i dodati seckan peršun.
-
Uživati u zimskom ukusu. Prijatno.
Komentari