Autor: Julija Obradović
9508
Francuski potaž
Francuski potaž
Sastojci
Potrebno je:
- 2-3 glavice crnog luka
- 3-4 sveže paprike
- 3-4 mlada krompira
- 1 tikvica
- 2 paradajza
- 1 šoljica pirinča
- 1/2 kašičice bosiljka
- 1/2 kašičice majčine dušice
- voda
- ulje
- so
Priprema
-
Luk oljuštiti i sitno iseckati. Paprike dobro oprati i očistiti od semenki, tikvicu i krompire oljuštiti, a potom sve iseckati na sitne kockice.
-
U šerpi zagrejati vrlo malo ulja, dodati luk, i pržiti dok ne dobije tamno zlatnu boju. Zatim dodati iseckano povrće, promešati, i naliti vodu. Smanjiti temperaturu.
-
Kada prođe desetak minuta, dodati prethodno oprani pirinač. Povremeno mešati i dolivati vodu po potrebi. Krčkati na tihoj vatri dok povrće ne omekša i dok se pirinač ne skuva.
-
Paradajz oprati vrelom vodom kako bi se lakše oljuštio. Iseći na kocke i dodati ukuvanom povrću. Posoliti po ukusu. Dodati majčinu dušicu i bosiljak. Kuvati još pet minuta.
-
Služiti toplo uz komadiće prepečenog hleba. Bon appétit!
Komentari