srednje 4 osoba
40 min
9271
Potaž od bundeve (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 glavice crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 500 g bundeve
  • suvi biljni začin
  • ulje
  • 4-5 listica bosiljka
  • voda

Zaprška:

  • malo ulja
  • 2 kašike brašna

Priprema

  1. Šargarepu i crni luk sitno iseckati i dinstati na ulju dok ne postane staklasto, pa dodati bundevu seckanu na veće kocke. Još malo dinstati i naliti sa vodom pa ostaviti da se sve kuva dok bundeva ne omekša, a voda se upola smanji. Potom procediti povrće od tečnosti i izmiksati u blenderu. Izmiksanu kašu vratiti u šerpu i sipati proceđenu tečnost pa staviti na šporet da pusti još jedan ključ. U međuvremenu napraviti tanku zapršku sa uljem i brašnom pa sipati u ključalu čorbu, dodati seckani bosiljak i još 5 minuta kuvati. Čorbu posuti sa malo bundevinih semenki i tucanom paprikom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari