lako
4 osoba
45 min
5845
Ajmokac čorba
Ajmokac čorba
Sastojci
Potrebno je:
- 1 manje belo meso sa kostima
- 6 čenova belog luka
- 4 kašike ulja
- 3 kašike brašna
- 200 ml mleka
- 1 l vode
- 100 ml kisele pavlake
- 1 kašika seckanog peršuna
- malo soli
- malo bibera
Knedle:
- 1 jaje
- 5 kašika brašna
- 3 kašike vode
- 1 prstohvat soli
Priprema
-
Pileće meso zajedno s kostima staviti u šerpu, preliti vodom da ogrezne i kuvati dok ne omekša. Zatim ga ocediti od suvišne tečnosti, odvojiti od koske i iseckati na kockice. Beli luk iseckati i ispasirati, pa propržiti na malo ulja tek toliko da zamiriše. Dodati brašno, promešati i kratko propržiti. Sipati mešavinu vode i mleka, dodati obarenu piletinu i začiniti po ukusu pa prokuvati.
-
Sjediniti umućeno jaje s vodom, brašnom i malo soli. Kašiku umakati u čorbu pa njome vaditi manje knedlice i spustati ih u ključalu čorbu. Kuvati ih nakon sto isplivaju na površinu još 5 minuta. U gotovu čorbu umešati kiselu pavlaku.
Komentari