lako
7 osoba
30 min
Sastojci
Potrebno je:
- 800-1000 g bundeve, oprane
- 200 g šargarepe
- 400 g bataka (slatki krompir)
- 1 velika glavica crnog luka
- 5 cm oguljenog đumbira
- 2 kašike posnog margarina
- 750 ml bujon od povrca
- 400 ml kokosovog mlijeka
- morske soli
- bibera
- chilli - Pul Biber
- 1 limun - sok
Priprema
1
Mrkvu, đumbir i crni luk očisti i isjeći u komadiće i dodaj očišćenu i isječenu tikvu/bundevu i sve zapržin i izdinstaj u posnom margarinu. Zali sa bujom i nek se kvrčka jedno 15-20 minuta. Sa štapnim bmikserom napraviš pire masu i procjedi kroz sito. Vrati na ringlu, dodaj kokosovog mlijeka i začini po želji.... Nek još jednom kratko prokuva i prijatno :-)
