lako 4 osoba
60 min
2271
Potaž od povrća i pohovani karfiol

Sastojci

Za potaž:

  • 1/2 glavice karfiola
  • 1/2 glavice brokolija
  • 2-3 šargarepe
  • so ili suvi biljni začin
  • voda

Za pohovani karfiol:

  • 1/2 glavice karfiola
  • oko 150 g brašna
  • 2 jajeta
  • so
  • ulje

Priprema

  1. Potaz: Šargarepu oljuštiti i staviti da se kuva. Karfiol i brokol iseckati na cvetove. Na pola kuvanja šargarepe staviti karfiol, naliti još malo vode i kuvati dok sve ne omekša. Potom dodati brokoli i kuvati još oko 5 minuta. Kuvano povrće ocediti (vodu u kojoj se povrće kuvalo ne bacati) pa izblendirati i vratiti u vodu u kojoj se kuvalo, posoliti po ukusu i vratiti na šporet da još jednom proključa. Pohovani karfiol: Karfiol iseckati na cvetove pa kuvati u malo posoljenoj vodi dok ne omekša. Kada je kuvan ocediti od vode pa svaki uvaljati u brašno potom u umućena jaja i pržiti u vrelom ulju sa svih strana.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari