Pileća bela čorba sa karfiolom

AUTOR: lako 4 osoba 45 min
Pileća bela čorba sa karfiolom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 glavica srednje veličine karfiola
  • 2 krompira
  • 2 korena šargarepe
  • 1 koren zelena (peršuna)
  • 400 ml neutralne pavlake za kuvanje
  • 1 komad žumance
  • 1/2 limuna - sok
  • 1 glavica crnog luka
  • 100 g kukuruza šećerca
  • po ukusu so,biber,suvi začin
  • 1 komad kost od pilećih grudi
  • 1 kašika seckanog peršunovog lista

Priprema

1

Karfiol oprati pa ga iskidati na cvetiće. Staviti u jednu serpu preliti vodom pa staviti da se kuva. Staviti malo suvog začina. U drugu šerpu staviti malo masnoće (ulje ili mast) dodati sitno iseckan luk pa pržiti malo dok luk ne porumeni.

2

Onda dodati kosku od pilećih grudi i malo vode. Poklopiti šerpu, smanjiti vatru i pustiti da se meso dinsta. (ja za čorbu koristim kosku od pilećih grudi, kada isečem šnicle tu kosku uvek iskoristim za čorbu, a može se staviti bilo koje parče piltine).

3

Iseckati sitno šargarepu, zelen i krompir pa ubaciti da se dinsta zajedno sa mesom. Dodati kukuruz i još malo vode. Dinstati sve zajedno oko 15 minuta.

4

Karfiol od početka ključanja kuvati oko 5 minuta. Ne treba skroz da omekša več samo toliko da može da se ispasira.

5

Karfiol izvaditi iz vode pa ga ispasirati. Tu vodu u kojoj se karfiol kuvao sačuvati (ne bacati). Pasirani karfiol staviti u serpu gde se dinsta drugo povrće. Sada naliti onom vodom u kojoj se kuvao karfiol, začiniti po ukusu pa kuvati sve zajedno oko 20-25 minuta.

6

U posebnu posudu izmutiti jedno žumance i neutralnu pavlaku. Dodati u to jednu kutlaču skuvane čorbe, sve lepo izmešati pa sipati sve zajedno u čorbu.

7

Izmešati i na kraju dodati isceđen sok od jednog limuna, i kašiku svežeg ili suvog iseckanog peršunovog lišća. Ostaviti da se kuva još 5 minuta i čorba je gotova.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

AndrijanaJanuary 31, 2020, 5:55 am
0

Lepa corbica

Olgica D.January 30, 2020, 11:11 pm
0

Da,da,da super kombinacija ....corbica divnog ukusa.

X
Taljatele sa spanaćem - Video Recept