lako 10 osoba
100 min
951
Pileći bujon

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 glavica crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 1 komad celera
  • 1 paškanat
  • 1 bela šargarepa
  • 2 čena belog luka
  • biber u zrnu
  • so
  • lovorov list

Priprema

  1. Dobro oprati piletinu. Možete je potopiti u vodu desetak minuta. Povrće očistiti i staviti u lonac zajedno za mesom, začiniti i kuvati. Ja sam kuvala u ekspres loncu sat ipo vremena. Vi ne morate koristiti ekspres lonac ali u tom slučaju morate dolivati vodu i kuvati oko 3h.
  2. Nakon toga procediti bujon dva puta. Staviti da se hladi. Pre jela sipati svež peršun. Obično kuvam više pa zaledim u manjim posudama i koristim ga kao bazu za supe, čorbe, potaže i soseve.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari