srednje
10 osoba
120 min
3958
Boranija čorba
Boranija čorba
Sastojci
Za čorbu:
- 300 g boranija
- 300 g graška
- 4 kom kromira
- 1 šargarepa
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- so
- biber
- aleva
- 50 g mesavine za gulaš
- ulje
- 300 g belong mesa ili bataka
Za zapršku:
- 20 ml ulja
- 3 kašike brašna
Priprema
-
Belo meso ili batak skuvati, sa graškom,
Dodati malo ulja i soli.
Kuvati ih dobro skoro da se meso samo odvaja od koske ako su u pitanju bataci.
-
Za to vreme pripremiti krompir, luk, šargarepu, beli luk.
Krompir i šargarepu sitno na kockice iseckati, a crni i beli luk sitno iseckati.
-
Kada meso i grašak budu gotovi procediti, odvojiti malo vode gde su se kuvali belo meso i grašak.
Meso staviti da se ohladi pa iseckati na sitno.
-
Na šporetu u veću šerpu staviti ulje, zagrejati ga dodati beli luk, crni luk da se uprži pa dodati malo vode da prekrije dno.
Zatim dodati iseckano meso, krompir, šargarepu, grašak i pustiti da se isdinsta još malo.
-
Dodati vodu gde ste kuvali meso i grašak, pa dodati boraniju i staviti začine so, začin, alevu i biber i 50 g mešavina za gulaš i dopuniti vodu poklopiti i kuvati na tihoj vatri oko pola sata.
-
Zaprsku praviti kada sve bude gotovo skuvano
sipati u tiganj ulje 20ml zagrejati dodati brašno upržiti i sipati u čorbu pomešati i pusti da se kuvati još 20 minuta možete isključili šporet.
Savet
Prijatno vam želim!
Komentari