Krem čorba od muskatne tikve
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g očišćene muskatne tikve
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 šargarepe
- 1 list lorbera
- po ukusu suvi biljni začin
- beli luk u granulama
- vlašac
- ruzmarin
- peršun
- so
Priprema
-
Muskatnu tikvu oljuštiti, odstraniti semenke, pa iseći na kocke. Šargarepu i luk krupnije iseckati.
-
Na dve kašike maslinovog ulja propržiti minut - dva crni i beli luk, a zatim dodati šargarepu, tikvu, naliti vodom, dodati list lorbera i kuvati dok šargarepa i tikva ne omekšaju, oko pola sata.
-
Povrće izvaditi i izblendirati, pa vratiti u vodu u kojoj se kuvalo. Dodati začine po ukusu (stavljala sam suvi biljni začin, beli luk u granulama, peršun, vlašac, ruzmarin). Poslužiti toplo uz pavlaku i krutone (pravila ih tako što sam premazala maslinovim uljem, posula začinima i pekla desetak minuta na 180 stepeni).
Komentari