Griz knedle za supu
Sastojci
Za gomboce:
- 1 jaje
- 1 prstohvat soli
- po želji mleveni biber
- 1 kašičica masti
- 1/2 kašike sode bikarbone
- 6 kašika griza
Priprema
-
Razmutiti jaje, dodati so, sodu bikarbonu, biber i rastopljenu mast. Još malo promešati i postepeno dodavati griz. Griz ide po potrebi. Smesu ostaviti da malo odstoji.
-
Malom kašičicom vaditi knedle dok se smesa ne utroši. Kuva se nekih 5 minuta, po potrebi duže. Gotove su kada se lepo poduplaju i isplivaju na površinu supe.
Savet
Najbolje knedle što sam probala. Baka mi uvek pravila pa naravno sad i ja. Količina griza je po potrebi. Važno je da i odstoji smesa da bi griz povukao vlagu. Kada se ukuvava u supu pravim test. Jedna knedla, pa ako se raskuva još uvek se može popraviti dodavanjem griza. U slučaju da je previše griza knedle će biti tvdrđe. I obavezan dodatak je soda bikarbona.
Komentari