Jesenski rižoto

Priprema

1. Očistiti gljive, oprati i narezati. Luk očistiti i narezati na sitne komade. Staviti kuhati krem juhu po uputama na pakovanju. Staviti kuhati rižu u omjeru 1:1,5 (riža:voda) Na malo maslaca prepržiti luk dok ne omekani, posoliti ga, a kad počne crniti dodati malo vode i gljive. Poklopiti posudu da se kuha u vlastitim parama. Kad se gljive umanje (tj. kad voda iz njih ispari), ubaciti rižu (kojoj je do tada već voda trebala ispariti, nakon 15-20 minuta), te polijevati krem juhom od gljiva kako bi ostalo sočno. U ovom trenutku se može dodati i žlica o dvije bijelog vina kojem treba ispariti alkohol. Nakon 5 minuta probati okus, posoliti, začiniti po želji i servirati toplo.