Autor:
srednje 5 osoba
60 min
5727
Jesenski rižoto

Sastojci

Sastojci

  • 500g raznih vrsta gljiva (šampinjoni, vrganji,
  • sunčanice, portabella, shi-take, bukovače...)
  • 5 šalica riže
  • 1 vrečica krem juha od gljiva
  • 2 velika luka
  • malo maslaca
  • po želji malo bijelog vina
  • po potrebi soli
  • papra
  • majčine dušice...

Priprema

  1. Očistiti gljive, oprati i narezati. Luk očistiti i narezati na sitne komade. Staviti kuhati krem juhu po uputama na pakovanju. Staviti kuhati rižu u omjeru 1:1,5 (riža:voda) Na malo maslaca prepržiti luk dok ne omekani, posoliti ga, a kad počne crniti dodati malo vode i gljive. Poklopiti posudu da se kuha u vlastitim parama. Kad se gljive umanje (tj. kad voda iz njih ispari), ubaciti rižu (kojoj je do tada već voda trebala ispariti, nakon 15-20 minuta), te polijevati krem juhom od gljiva kako bi ostalo sočno. U ovom trenutku se može dodati i žlica o dvije bijelog vina kojem treba ispariti alkohol. Nakon 5 minuta probati okus, posoliti, začiniti po želji i servirati toplo.
Savet

Po želji posipati naribanim sirom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Irena
    Hvala, uživala sam ga radit i jest wink nadam se da neću biti jedina...
  • Verica Nikolić
    Irena, rižoto je odličan. Sviđa mi se što je spoj više vrsta pečurki, pošto ih obožavam.smile