Pečurke sa pršutom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg vrganja
- 1 dl ulja
- 1 zgnječen čen belog luka
- 30 g maslaca
- 300 g sitno isečene svinjske pršute ili suve pečenice
- 1 kašika sitao isečenog peršuna
- biber
- so
Priprema
- Pečurke oprati, očistiti i iseći na listiće, spustiti na dobro zagrejano ulje i propržiti zajedno sa belim lukom. Zatim odliti ulje, dodati maslac i pršutu i mešati na jačoj vatri da se pršuta dobro isprži. Na kraju posoliti (ali oprezno, pošto je pršuta slana) pobiberiti sveže samlevenim biberom i posuti isečenim peršunom. Služiti vrlo toplo.
Komentari