Žu-žu pogačice
Sastojci
Za premazivanje:
- 1 neumućeno belance
Za posipanje:
- 3 kašike pečenog susama
Za premazivanje testa:
- 150 g putera
Za testo:
- 150 ml jogurta
- 150 ml vode
- 1 kašičica šećeraŠECERA
- 50 g svežeg kvasca
- 5 kašika brašna
- 1 kg brašna
- 4 jajeta
- 1 žumance
- 100 ml ulja
- 200 ml tople vode
- po ukusu soli (1 ili 2 kašičice)
Priprema
- Priprema kvasca: 150 ml jogurta i 150 ml vode zagrejati da bude mlako, pa u to dodati 1 malu kašičicu šećera, 50 g svežeg kvasca i 5 kašika brašna pa pustiti da nadođe.
- 1 kg brašna staviti u činiju pa dodati 4 jajeta i 1 žumance, 100 ml ulja, nadošao kvasac, soli po ukusu (ja sam stavila 2 kašičice soli), 200ml tople vode i zamesiti glatko testo. Testo ostaviti da se odmara 60 minuta. Posle toga testo premesiti i podeliti na 4 jufke. Jufke pustiti da nadođu.
-
Svaku jufku razviti i premazati puterom. Složiti jednu na drugu, poslednja jufka se ne premazuje. Iseći u kockice, složiti u tepsiju na pek papir. Premazati belancetom, posuti susamom i peći na 200 stepeni 25 minuta.
Savet
Soli po ukusu staviti 1 ili 2 kašićice.
Komentari