Pancerote (6)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 1 čaša jogurta
- 15 g kvasca
- 200 ml vode
- 2 jajeta
- 4 kašike ulja
- 200 g salame
- 200 g kačkavalja
- 200 ml kečapa
- 1 kesica origana
- 1/2 kašičice šećera
- 1/2 kašičice soli
Priprema
-
U 200 ml tople vode razmutiti kvasac sa malo šećera, i kad nadođe dodati brašnu, zatim dodati so, jogurt, ulje i umućena jaja, pa zamesiti glatko testo.
-
Od testa napraviti 20 kuglica, prekriti krpom i ostaviti da odstoje 30 minuta. Pomešati kečap i origano, a salamu i kačkavalj iseći tanko.
-
Kuglice testa razvući u koricu veličine veće tacne, pa premazati kečapom i na jednu polovinu staviti salamu i kačkavalj. Preklopiti i viljuškom pritiskati obode sa obe strane da se pancerota ne bi otvorila prilikom prženja. Pancerote pržiti u vrelom ulju dok ne porumene.
Savet
Obavezno četkicom skinuti višak brašna sa pancerota pre prženja. Pošto se pancerote brže prže nego što se prave, uvek prvo napravim desetak pa uposlim nekog da ih prži dok pravim ostatak. :)
Komentari