Košarice punjene mljevenim mesom

Priprema

1. Na pobrašnjenoj dasci razvaljamo lisnato tijesto na željenu debljinu, narežemo ga na kvadrate veličine koja odgovara veličini prikladnih vatrostalnih zdjelica ili kalupa za muffine. U pobrasnjeni i maslacem namazani kalup stavimo kvadratice lisnatog tijesta.
2. Luk i mrkvu očistimo, operemo i nasjeckamo, a mini rajčice prepolovimo na četvrtine.
3. U tavu na ugrijano ulje dodamo sjeckani luk i mrkvu, posolimo, promiješamo i pržimo dok ne omekšaju.
4. Zatim dodamo mljeveno meso i sve zajedno pržimo dalje, miješajući i vilicom usitnjavajući meso da postane zrnasto.
5. Meso i povrće začinimo solju i paprom i maknemo s vatre.
6. Dobivenu smjesu rasporedimo u kalupe. U svaki kvadratić stavimo smjesu i na to polovinu mini rajčice. Stavimo u pečnicu na 170 stupnjeva oko 20 minuta.
7. Zatim izvadimo iz pećnice i posipamo naribani sir gaudu i sjeckani peršni, te stavimo peći dok se sir ne rastopi.
8. Pećene košarice po ukusu poslužimo uz kiselo vrhnje. DOBAR TEK!