lako 4 osoba
30 min
5728
Langos

Sastojci

Za testo:

  • 3 veća krompira
  • 500 g brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 3 dl mleka
  • 1 dl ulja
  • 2 jajeta
  • 1 kašika soli
  • 1/2 kašičice šećera

Za premaz:

  • 1 beli luk
  • 2 dl kisele pavlake
  • 200 g trapista

Još

  • ulje za prženje

Priprema

  1. Krompir skuvati pa ispasirati. Dodati so, šećer, suvi kvasac, jaja promašati pa dodati mleko, ulje i na kraju brašno. Testo ne sme da se lepi nego treba da bude fino mekano i ne lepljivo.
  2. Kada zamesite stavite brašna na sto i napravite valjak od testa. Stavite u dublji tiganj da se zagreje ulje. Secite valjak na komade, koliko god vi želite da langos bude veličine. Ja uglavnom pravim malko veće kao manja palačinka bude kad razvijem, a sečem komade testa da budu veličine breskve. Zamesiti loptice i svaku lopticu pritiskate sakom praveći palačinku, razvlacite prstima, ne oklagijom, nekako da u sredini bude tanje a krajevi budu malko deblji.
  3. Pržite langos na vrelom ulju sa jedne i druge strane. Čim je pečeno vadite na ubrus i odma posipate sitno seckanim belim lukom, mažete pavlaku i odgore rendani sir po želji da se topi. Langos

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari