Autor:
lako 6 osoba
45 min
3718
Punjene pečurke

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g krupnih šampinjona
  • 1 vezica lista sremuša
  • 80 g mekog posnog belog sira
  • 2 kuvana jajeta
  • 2-3 kašike rendanog parmezana
  • 1 kašika mešavine suvog biljnog začina
  • po potrebi so
  • biber

Za dekoraciju:

  • 10 komada rotkvica

Priprema

  1. Pečurkama skinuti drške da ostane samo šeširić. Oprati ih i oguliti kožicu sa šeširića. Punjene pečurke
  2. Drške šampinjona iseći na kockice.
  3. List sremuša kratko blanširati u slanoj vodi, a zatim sitno iseckati.
  4. Na malo ulja kratko propržiti seckane drške šampinjona. Skinuti s vatre, pa dodati sremuš, sir, rendana kuvana jaja, posoliti i pobiberiti. Lagano promešati da bi se dobila ujednačena smesa. Punjene pečurke
  5. Udubljenja šeširića šampinjona posuti mešavinom začina pa ih staviti u tepsiju obloženu pek-papirom.
  6. Pripremljenim nadevom napuniti svaki šeširić i preliti sa malo maslinovog ulja. Punjene pečurke
  7. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.
  8. Nakon toga ih posuti parmezanom i vratiti u rernu da se sir zapeče.
  9. Na kraju pečene šampinjone dekorisati polovinama rotkvica. Punjene pečurke

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Danijela Djordjevic
    Lepo
  • Zuzana Grnja
    Hvala Goci, Alexandri, Tijani i Bojani wink
  • bojana
    Lagan i ukusan obrok,divno spremljeno
  • Tijana
    Interesantno
  • Aleksandra
    Lepo predjelo grin
  • Goca petrovic
    Veoma dekorativno