Paketići od plavog paradajza
Sastojci
Potrebno je:
- 3 plava paradajza
- 2 čena belog luka
- 2 glavice crnog luka
- 200 g kačkavalja
- 400 g mlevenog mesa
- 3,5 dl soka od paradajza
- 1 prsohvat bibera
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašičica soli
- 100 ml ulja
Priprema
-
Crni luk isecite na kockice, beli luk izrendati i zajedno ih ispržiti. Dodati mleveno meso i pržiti dok meso ne promeni boju. Nalijte malo vode, dinstati još 10 minuta, sipati sos od paradajza, začine i kuvati dok suvišna tečnost ne ispari.
-
Patlidžane iseći uzduž na listove debljine pola centimetra, ne ljuštiti koru. Posoliti ih i pržiti na vrelom ulju s obe strane dok ne porumene. Na radnu površinu staviti unakrsno dva lista patlidžana, na sredinu nanesite fil od mesa, pa donje listove presavijte preko fila, kao i gornje.
-
Paketiće okrenuti tako da završeci budu s donje strane.
-
Ponavljati dok se ne utroši materijal. Vatrostalnu posudu obložiti papirom za pečenje, poslažite paketiće, prekrijte ih listovima kačkavalja i pecite u rerni na 180 stepeni.
-
Služiti toplo.
Komentari