lako 4 osoba
30 min
16569
Brzi kroketi od krompira

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g krompira
  • 150 g brašna
  • 40 g maslaca
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • 2 žumanceta
  • 100 g kačkavalja
  • 2 jajeta
  • 200 g brašna
  • 200 g prezle
  • 200 g šunke

Priprema

  1. Krompir skuvati, zajedno sa ljuskom. Kuvan krompir ohladiti, oljuštiti i izgnječiti (kao za pire krompir). U izgnječen krompir dodati kašiku začina, 150 g brašna, omekšali maslac i dva žumanceta. Umesiti testo. Po potrebi dodati još brašna. Testo će po malo da se lepi za ruke, tako da vam brašno uvek bude pri ruci. U testo dodati šunku iseckanu na kockice. Kačkavalj iseći na tanje štapiće. Uzimati kašikom (koju treba pre svake upotrebe umakati u ulje) testo i stavljati ga na pobrašnjenu ruku. Malo ga raspljeskati i staviti po štapić kačkavalja. Uz pomoć brašna formirati krokete. Brzi kroketi od krompira
  2. Za pohovanje, u jedan tanjir umutiti jaja, u drugi staviti brašno, a u treći staviti prezle. Krokete (kada se svi formiraju) prvo uvaljati u brašno, pa u jaja i na kraju u prezle. Pržiti ih u dubokom ulju, na srednjoj temperaturi. Pržene krokete, kada porumene, vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće. Poslužiti toplo, uz prilog po želji. Naročito dobro idu, kao prilog, uz piletinu i sa Tartar-sosom. Brzi kroketi od krompira

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari