lako
6 osoba
40 min
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g mljevenog mesa
- 300 g kupusa
- 1 mali komad đumbira
- 1 kaščica mešavine začina
- 2 kašike soja sosa
- 1 manji crni luk
- po ukusu so
- po ukusu papar
Tijesto:
- 500 g brašna
- 300 ml mlake vode
Priprema
U dublju posudu stavimo brašno i postepeno nalivamo vodom i rukama zamjesimo tvrđe tijesto i ostavimo 10 minuta.
Kupus isećemo na tanke rezance i kuvamo ga 10 minuta u posoljenoj vodi u šerpi na šporetu i iscjedimo kroz cjedeljku. U drugu dublju posudu sitno naredamo koren đumbira mladi crni luk isječemo na tanke polukrugove u sud i dodamo mljeveno meso iscjeđen kupus, soja sos, mjesani začin i posolimo i po biberimo i mjesimo fil rukom dok se ne sjedini.
Na pobrašnoj radnoj površini premjesimo tijesto, isječemo ga 20 jednaki dijelova i oblikujemo loptice od loptica oklagijom razvlačimo prečnika 15cm. Na prvu koru malom kašikom nanesemo fil krajeve kore sjedinimo oblikujući vrećice i kuhamo oko 10 minuta u provreloj posoljenoj vodi rešetkom kašikom izvadimo iz šerpe i stavimo u tanjir.
Na tanjir servirati nanom i prehodno pripremljen sos od soje na njega serviramo 3 vrećice i dekorišemo sitno narezanom šargarepom i gračicama mirođije.
Savet
Pošto nisam imala šargarepu i mirođiju dekorisala sam peršunom i bosiljkom.
