lako 4 osoba
45 min
2717
Njoke u bešamelu

Sastojci

Za njoke:

  • 100 g margarina
  • 250 ml vode
  • 1 kašičica soli
  • 125 g oštrog brašna
  • 100 g rendanog kačkavalja
  • 4 jajeta

Za bešamel

  • 100 g margarina
  • 500 ml mleka
  • 3 kašike brašna
  • 20 g rendanog kačkavalja
  • 100 ml kisele pavlake
  • so
  • biber
  • muskatni orah

Za posipanje:

  • 100 g rendanog kačkavalja
  • 1 šaka prezle

Priprema

  1. Njoke: U šerpu staviti da provri margarin, vodu i so, u to dodati brašno i rendani kačkavalj, mešati par minuta, a zatim skloniti sa šporeta i dodavati jaja, jedni po jedno i svako dobro sjediniti sa masom, tako da se dobije dosta žitko testo, sve to raditi mikserom. Njoke u bešamelu
  2. Ovo testo se vadi kafenom kašičicom i kuva u blago posoljenoj ključaloj vodi par minuta, otprilke 1 minut posto isplivaju na površinu. Vade se kašikom sa rupicama u posudu u kojoj će te ih zapeći, ali je predhodno namažite sa malo margarina. Njoke u bešamelu
  3. Bešamel: propržite brašno na margarinu i u vrelu masu dodajte hladno mleko neprestano mešajući žicom, a kad masa počne da se zgušnjava dodajte kačkavalj, pavlaku pa onda po ukusu, so, biber i muskatni oraščić. Njoke u bešamelu
  4. Bešamel prelijte preko njoka i pospite rendanim kačkavaljem i tankim slojem prezli. Njoke u bešamelu
  5. Zapecite u predhodno zagrejanoj rerni nekih 15-20 minuta na 180C. Njoke u bešamelu

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari