lako 4 osoba
70 min
5401
Domaći njoki u sosu od plavog sira

Sastojci

Za njoke:

  • 600 g krompira
  • 300 g brašna
  • 1 jaje
  • 100 g maslaca
  • po ukusu soli

Za sos od sira:

  • 100 g sira sa plemenitom buđi
  • 300 ml mleka
  • 1 ravna kašičica gustina

Priprema

  1. Skuvati krompir u ljusci, prohladiti, oljuštiti, pa dok je još topao, izgnječiti. Dodati mu so i maslac, pa još malo pasirati. Domaći njoki u sosu od plavog sira
  2. Ubaciti jaje, promešati kašikom, pa dodajući brašno, malo po malo, umesiti srednje mekano testo. Ako se i dalje lepi za prste, dodati još malo brašna, pa ga podeliti na četiri loptice, radi lakšeg rukovanja. Odložiti ih u frižider na 20tak minuta, da se malo stegne, da bi se lakše obradilo. Domaći njoki u sosu od plavog sira
  3. Od svake lopte formirati valjak, pa seći kockice, koje blago pritisnemo viljuškom. Kuvati njoke u blago posoljenoj vodi. Kad isplivaju na površinu, kuvati još tridesetak sekundi, pa rešetkastom kašikom ih vaditi da se ocede, dok se ne spremi sos. Domaći njoki u sosu od plavog sira
  4. Za sos od sira staviti u šeršicu mleko i plavi sir isečen na kockice. Domaći njoki u sosu od plavog sira
  5. Zagrevati mleko dok se sir ne otopi. Da bi se dobila fina, kremasta struktura, na samom kraju sipati u sos gustin razmućen u malo mleka, promešati i skloniti sa vatre. Toplim sosom preliti njoke i odmah poslužiti. Domaći njoki u sosu od plavog sira
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • daliborka
    Odlicno
  • Dubravka Belogrlic
    Volim i njoke i budjavca. Super receptsmile
  • Slavica
    Super!
  • Tijana
    Ja ovo obožavam!!!!!