Lađice od patlidžana

Priprema

1. Narezati crveni luk i staviti dimstati, krompire izrezati na manje kockice i dodati luku. Po želji staviti začina, bibera i slatke paprike i malo majčine dušice.
2. Izdubiti patlidžane i pripremiti ih za filovanje tako da ih premažemo maslinovim uljem, a sredinu što smo izvadili narežemo na kockice i dodamo krumpiru.
3. Kada dodamo patlidžan naseckamo i beli luk i sve dobro izdimstamo, kada je gotovo nafilujemo lađice od patliđana, pečemo u rerni dok se patlidžan ne ispeče.
4. Zatim prelijemo sa jednim jajetom i kiselom pavlakom i zapečemo u rerni još nekih 15 minuta.
5. Serviramo toplo i uz to poslužimo hladnu salatu od paradajza sa izribanim sirom i maslinovim uljem, ukrasimo salatu sa svežim bosiljkom....uz ovaj recept preporučam belo vino Pošip. Prijatno ;)