Autor:
lako 1 osoba
40 min
2807
Sataraš sa *perima*

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g pera od luka
  • 1 kg paprika
  • 2 kg paradajza

Za povezivanje:

  • 2 jajeta

Priprema

  1. Isecite pera i stavite u šerpu da se dinstaju na laganoj vatri. Sataraš sa *perima*
  2. Dok se luk dinsta blansirajte paradajz. U 1 l kljucale vode na trenutak spustite paradajz (2-3) minuta. I izvadite spustite ga odmah u hladnu vodu. Sataraš sa *perima*
  3. Kada je luk izdinstan dodati 1kg sitno secen paprike. Dodati u upržen luk. Ostaviti da se dinsta. Za jedan stepen pojačajte temperaturu . Sataraš sa *perima*
  4. Ogulite paradajz. Sataraš sa *perima*
  5. Isecite ga na sitno. Sataraš sa *perima*
  6. Luk i paprika treba da omeksaju. Sataraš sa *perima*
  7. Dodati blansiran i sečen paradajz i još 15 minuta kuvati na laganoj temperaturi. Sataraš sa *perima*
  8. Kada je sataraš gotov dodati blago umućena 2 jajeta.
Savet

Možete i veće komade paprike i paradajza. Ja volim sitno pa sam ovako. Uz sataraš diivno pristaje tvrdi sir. Prijatno! ☺❤

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragana
    Pera od mlafog luka... smile
  • Dubravka Belogrlic
    Naš sam se pitala šta su perasmile