srednje 4 osoba
60 min
5386
Pohovane kocke od palente

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 ml mleka
  • 1 prstohvat soli
  • 200 g palente
  • 200 g sira
  • 200 g šunke
  • 1 jaje
  • 100 g brašna
  • 50 g prezli
  • ulje za prženje

Priprema

  1. Mleko sipati u dublju šerpu, dodati prstohvat soli i kada počne da ključa zakuvati palentu na uobičajeni način, mešajući svo vreme. Kad se palenta skuvala preručiti je u odgovarajući četvrtasti pleh da debljina palente bude 1 cm i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu palentu iseći na kocke 4x4 cm. Na svaku kockicu staviti parče sira i kolutić šunke smotan na četvrine i premazan sirom. Pokriti drugom kockom palente i blago pritisnuti sa svih strana. Svaku kocku uvaljati prvo u brašno, zatim jaje i na kraju u prezle. Pržiti na vrelom ulju sa obe strane dok ne uhvati lepu rumenu boju. Rešatkastom kašikom izvaditi na kuhinjski ubrus da upije višak masnoće.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari