Punjeni krompir (14)
Sastojci
Potrebno je:
- 3 veća krompira
- 2 kašike mleka
- 1 kobasica
- po potrebi so
- 150 g kačkavalja
Priprema
-
Krompir dobro oprati i osušiti (staviti ga na krpu da se dobro ocedi pa ga dobro obrisati suvom krpom). Krompir iseći na pola, posoliti sa obe strane i poređati u vatrostalnu posudu (ili pleh) obloženim alu-folijom.
-
Prekriti alu-folijom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 220 stepeni 50 minuta. Gotov krompir izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi.
-
Kobasicu oljuštiti, sitno useckati i kratko propržiti (bez dodavanja ulja jer kobasica otpusti masnoću tokom prženja). Kašikom izdubiti krompir (voditi računa da se kora ne pokida i da malo"mesa"od krompira ostane na kori). Izdubljeni krimpir staviti u odgovarajuću posudu i izgnječiti (kao za pire) dodajući mleko. U smesu dodati proprženu kobasicu i 80 g rendanog kačkavalja te sve izmešati.
-
Nadevom puniti krompir, poređati u vatrostalnu posudu u kojoj se pekao...
-
...posuti ostatkom rendanog kačkavalja (70 g). Vratiti u rernu da se kratko zapeče (oko deset minuta).
-
Gotov krompir izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohladi...
-
...servirati te poslužiti.
Komentari