25448
*Sarmica* od jagnjećih iznutrica

Sastojci

Potrebno je:

  • jagnjeće iznutrice (džigerica, srce, crevca)
  • 1 glavica crnog luka
  • 3-4 čena belog luka
  • 3 jajeta
  • 300 ml kisele pavlake
  • 200 ml mlekam
  • praziluk (po želji)
  • ulje
  • so
  • biber u zrnu (po želji)
  • biber u prahu (po želji)
  • prstohvat ruzmarina
  • prstohvat bosiljaka
  • prstohvat origane
  • lovorov list

Priprema

  1. Iznutrice skuvati u vodi u koju ste dodali, so, biber u zrnu, lovorov list i 1 celu oljuštenu glavicu crnog luka. Ocediti ih u cediljci i sitno iseckati.
  2. Na malo ulja propržiti seckani praziluk (količina po želji), dodati iseckane iznutrice i kratko prodinstati, dodati mleveni biber, so, prstohvat bosiljka i prstohvat origana.
  3. Presipati u vatrostalnu činiju i preliti sa 300 ml kisele pavlake, u koju ste dodali 3 umućena jajeta, 200 ml mleka, 50 ml ulja, 3 -4 čena seckanog belog luka.
  4. Peći na 200 stepeni oko 30 minuta.
  5. Služi se kao predjelo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!