lako
4 osoba
60 min
Sastojci
Za palačinke:
- 2 jajeta
- 12 kašika brašna
- 1 ravna kašičica šećera
- 1/2 kasičice soli
- 1/2 kesice praška za pecivo
- po potrebi mleko
Za nadev:
- 200 g šunke
- 150 g feta sira
- 100 g krem sira
Za pohovanje:
- 2 jajeta
- 50 ml mleka
- 1 prstohvat soli
- po potrebi brašno
- po potrebi prezle
Za prženje:
- po potrebi ulje
Priprema
Za palacčnke: Umutiti jaja dok ne postanu penasta, dodati brašno, prašak za pecivo, izmešati, posoliti. Dodati šećer, uliti mleko (dodavati mleko dok smesa ne dobije srednju gustinu-kao za klasične palačinke) i posoliti. Od dobijene smese isprziti palačinke. Ostaviti ih da se ohlade.
Za nadev: Šunku iseckati, dodati feta sir, umešati krem sir, i izmešati kako bi se sastojci sjedinili. Na svaku palačinku stavljati nadev, preklopiti sve četiri strane, urolati i pričvrstiti čačkalicama.
Za pohovanje: Viljuškom razmutiti jaja, mleko i so. U zasebne posude usuti brašno i prezle. Pripremljene palačinke uvaljatu u brašno, zatim u razmućena jaja i mleko i na kraju ih uvaljati u prezle.
Palačinke pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane. Odlagati ih na kuhinjski papir kako bi se ocedio višak masnoće. Palačinke servirati i poslužiti.
