Tarta Paskvalina
Tarta Paskvalina
zoom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g lisnatog testa
- 400 g blansiranog spanaća
- 300 g sira rikote
- 100 g tvrdog sira (parmezan)
- 7 jaja
- 2 čena belog luka
- 1 jaje
- 1 kašika prezle
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu muskatni orah
Priprema
1
Spanać ako je zamrznut treba dobro ocediti od vode. Sipati ga u činiju pa mu dodati sir, začine, iseckan beli luk, rendani sir (polovinu) prezlu i jedno jaje. Dobro sve izmešati.
2
Jedan deo lisnatog testa tanko razvaljati pa ga spustiti u kalup sa obručem (22-24cm) na čije dno šte stavili krug od peki papira. Rukama ispod gornje ivice kalupa otkinite višak testa. U kalup, na testo, sipajte masu od spanaća. Poravnajte je. Supenom kašikom, donjim delom, napravite udubljenja za 6 jaja.
3
U svako udubljenje sipajte jedno jaje koje ste prethodno razbili u činijici.
4
Po jajima narendajte ostatak sira.
5
Razvucite drugi deo testa i izvadite krug veličine kalupa pa ga stavite preko sita. Zavrnite spoljne krajeve testa i spojite ih sa krugom od testa. Možete od ostataka napraviti tanku pletenicu i staviti uz ivicu kalupa. Ostrim nožem izbockajte testo.
6
Premazite umućenim jajetom i peći oko 60- 70 minuta na 180'C.
7
Pečenu tartu ostaviti par minuta da odstoji pa je osloboditi obruča kalupa. Premestiti je na tacnu na kojoj ćete je služiti.
8
Neka odstoji još da bi ste je lakše i lepše isekli na kriške.
9
Prohlađenu tartu iseći na kriške pa je služiti samostalno uz neke prelive, salate ili mlečne proizvode.
10
Ja sam je poslužila kao deo večere.
Savet
Savet:
Ova poznata italijanska slana torta je i ukusna i dekorativna.
Inicijalizacija u toku...
X