Najamnička večera
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kašika masti
- 3 kašike projnog brašna
- 3 dl mleka
- 3 kašike sitnog sira ili krem sira
- 1 jaje
- 1/2 kašičice soli
Priprema
-
Stavite u šerpu kašiku masti. Kada se rastopi stavite projno brašno i pržite uz stalno mešanje nekoliko minuta dok ne počne da dobija boju. Izmaknite sa ringle, pa dodajte mleko. Dodajte so i vratite na ringlu. Uz stalno mešanje kuvajte 5 minuta. Trebalo bi da se baš zgusne, onako lepo. Dodajte jedno jaje i mešajte skroz dok se ne sjedini i jaje termički obradi. To je još oko 3 do 5 minuta. Na kraju dodajte sir. Nekada se dodavao mrvljeni sir tj ostaci iz čabrića kada se pravio sir, pa ono što ostane. Ja sam dodala krem sir.
Savet
Na brzinu sam iskreno sinoć slikala. Morala sam da napravim, jer mi se recept učinio jako privlačnim. Priča je sledeća... Najamni radnici u sezoni poljoprivrednih radova pre rata. Onog Drugog. Drugarica mi je poslala članak iz novina od pre rata gde se pominje ovaj recept. Tekst vezan za najamne radnike i zdravlje. Ujutru jedu jak doručak pun mesa, za ručak čorbasto, a za večeru ovo. Ima još jedan sličan recept sa paradjzom koji se servirao za doručak, pa ću i njega da objavim. Prijatno dragi prijatelji ❤️
Komentari