Ajvar mafini sa prepeličjim jajima
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 200 ml kefira
- 100 ml mleka
- 80 ml ulja
- 2 kašike ajvara
- 250 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- po potrebi so
- 100-150 g salame po izboru
- 6 zelenih maslina
- 12 prepeličjih jaja
Priprema
-
U jednoj posudi mikserom sjediniti jaja, kefir, mleko, ulje i ajvar.
-
U drugoj posudi pomešati brašno, so i prašak za pecivo. Iseckati salamu i masline na kockice. Mokre sastojke umešati mikserom sa brašnom, pa dodati seckane sastojke. U pleh za mafine staviti papirnate korpice. Sipati malo smese. Razbiti po jedno prepeličje jaje u svaku korpicu. Polako ga prekriti dodatnom kašikom smese.
-
Staviti da se peku 35 minuta na 180 stepeni.
-
Gotove prohladiti, izvaditi iz korpica, pa poslužiti uz jogurt ili kefir.
Savet
Prepeličja jaja se mogu prvo skuvati, pa staviti u korpice, biće efektnije kada se mafin preseče ili zagrize; ja sada nisam imala vremena, a i ovako nije loše kada žurite.
Komentari