Pita sa blitvom i sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za pitu
Za fil:
- 500 g sitnog sira
- 2 jajeta
- 1 prstohvat soli
- 2 kašike kisele pavlake
- 5 listova blitve
Za premaz:
- 1 šoljica ulja
- 1 šoljica jogurta
- 1 šoljica kisele vode
- 1 sšljica kukuruznog brašna
- 1 prstohvat soli
Priprema
-
Blitvu obariti i po hlađenu iseckati sitno.
Sir izmešati sa jajaima, kiselom pavlakom i posoliti po potrebi. Zatim sjediniti sir i blitvu.
- Za premaz pomešati ulje, kiselu vodu, jogurt i kukuruzno brašno. Po potrebi posoliti.
-
Staviti dve kore premazati smesom sa kukuruznim brašnom. Na to staviti još jednu koru. Zatim ređati nadev po dužoj strani kore i uviti. Ponoviti tako dok se kore i smesa ne utroše. Svaki rolat premazat, ako ostane kukuruznog preliva ili sa uljem.
-
Zagrejati rernu na 200 stepeni i peći pitu oko 30 minuta.
-
Služiti toplo.
Savet
Blitva je rodila tako da je veoma često na jelovniku bilo da je u piti, sosu ili gustoj supi. Mozže se i zamrznuti za zimu, obariti i spremiti male paketiće.
Komentari