Čudo torta
Sastojci
Potrebno je:
- 4 jajeta
- 300 g šećera
- 250 g brašna
- 100 g mlevenih oraha
- 1/2 kesice praška za pecivo
- strugana kora od jednog limuna
- 3 kašike ruma
- vanilin šećer
- 1/2 l mleka
- 140 g butera
- 140 g šećera u prahu
- džem od kajsija
Priprema
- Umutiti 4 žumanceta sa 300 g šećeš, pa uz neprekidno mućenje dodavati jednu po jednu 10 kašika hladne vode. Dodati 200 g brašna, 100 g samlevenih oraha, 1/2 kesice praška za pecivo, struganu koru od jednog limuna, kašiku ruma i vanilin šećer. Na kraju umešati sneg od 4 belanceta. Sipati u namazan kalup posut brašnom i peći. Kad se ohladi, preseći tortu u tri dela, pa nadevati.
- Nadev: 1/4 l mleka staviti da se kuva, pa umešati još 1/4 l mleka u koje smo razmutili 3 kašike oštrog brašna. Još malo prokuvati, pa ukloniti sa štednjaka. Penasto umutiti 140 g butera sa 140 g šećera u prahu, pa izmešati sa prohlađenim kremom. Dodati 2 kašike ruma.
- Svaku koru najpre premazati slojem džema od kajsija, a zatim nadevom. Tortu premazati i spolja i ukrasiti polutkama oraha.
Komentari