Lešnik torta (3)

Priprema

1. Lešnki ispeći i jednu polovinu samleti, a drugu polovinu izdrobiti.
2. Ispeći 2 kore od 7 belanaca, 7 kašika šećera, 75 g mlevenih pečenih lešnika i 4 kašike brašna.
3. Skuvati 5 dl mleka i 14 kašika šećera. U provrelo dodati predhodno razmućena žumanca i 7 kašika brašna u 2 dl mleka, i dobro skuvati fil. Ohladiti i u ohladjeno dodati izmiksan margarin sa 5 kašika šećera u prahu.
4. Umutiti šlag sa hladnom kiselom vodom. Filovati kora - fil - pa 75 g izdrobljenog lešnika - šlag, pa druga kora - fil - 75 g drobljenog lešnika i na kraju premazati preostalim šlagom, posuti sa malo mlevenih lešnika i po želji ukrasiti crvenim lešnikom sečenim na pola.