Zoja torta
Sastojci
Za kore:
- 10 jaja
- 10 kašika šećera
- 250 g margarina
- 200 g čokolade
- 150 g mlevena keksa
- 4 kašike brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Fil 1:
- 8 jaja
- 10 kašika šećera
- 300 g čokolade
- 250 g margarina
- 150 g mlevena keksa
Fil 2:
- 300 g šlaga
- 4 dl mleka
Za ukrašavanje:
- 200 g šlaga
- 3 dl gazirane vode
Priprema
-
Umutiti 10 žumanaca sa 10 kašika šećera. Umutiti 250 gr margarina, dodati 200 gr istopljene čokolade, umućena žumanca, 150 gr mlevena keksa, 4 kašike brašna, 1 prašak za pecivo i šne od umućena 10 belanaca. Belanca dodavati u masu i lagano umutiti kašikom ne mikserom. Od papira za pečenje iseći 4 lista veličine 25 x 35 cm. Masu rasporediti ravnomerno na papir i peći svaki deo na 180 stepeni 10- 15 minuta zavisi od rerne.Svaku ispečenu koru prevrnuti i ostaviti da se hladi zajedno sa papirom. Kad filujemo korice lakše prenosimo jer su krte.
Fil 1: Umutiti 8 jaja sa 10 kašika šećera i kuvati na pari. Kad se skuva dodati 300 gr čokolade da se istopi. Kad se masa ohladi dodati umućen 1 margarin i 150 gr mlevena keksa.
Fil 2: Umutiti 300 gr šlaga sa 4 dcl mleka Tortu filovati: kora, fil 1, fil 2, kora, fil 1, fil 2, kora, fil 1, fil 2,kora, fil 1.
Tortu ukrasiti sa umućenim šlagom
Savet
Masu za kore mutiti iz dva puta. Pola mase od 5 jaja za 2 kore i drugu polovinu od 5 jaja za 2 kore. Kad filujemo tortu kad nanesemo fil 2, staviti koru prilepiti za fil pa papir pažljivo odlepiti.
Komentari