Cheesecake sa šumskim borovnicama
Sastojci
Kora:
- 150 g keksa (Mlečni ili Bevita)
Za beli deo potrebno:
- 500 g mlečnog namaza A la kajmak ili Ella sir
- 250 ml slatke pavlake
- 200 g kisele pavlake
- 7 kašika vanilin šećera
- 5 kašika kristal šećera
- 20 g želatina
- 200 g šumskih borovnica
Priprema
- Izmiksati borovnice štapnim mikserom. Staviti u činiju sir koji je odstajao na sobnoj temperaturi (ako je hladan, neće se fino umutiti i biti kremast) i šećer pa na kratko umutite mikserom, a zatim dodati kiselu pavlaku. U posebnoj činiji mikserom umutiti slatku pavlaku pa je dodajte masi od sira. Želatin potopiti u 200 ml vode i zagrevati uz neprekidno mešanje dok se ne istopi (ne treba da provri). Sipati ga u beli deo uz neprekidno mešanje a zatim dodati izmiksane borovnice. Premazati krem preko podloge od keksa, poravnati i staviti u frižider da prenoći. Cheesecake dekorisati svežim borovnicama i po želji, posuti prah šečerom radi lepšeg izgleda.
Komentari