Interkontinental torta (4)
Sastojci
Za koru:
- 15 bjelanjaka
- 15 kašika šećera
- 21 kašika mljevenih oraha
- 12 kašika brašna
Krema:
- 15 žumanjaka
- 20 kašika šećera
- 15 kašika brašna
- 1 l mlijeka
- 400 g margarina
- 300 g mljevenih oraha
- 300 g čokolade za kuhanje
- 100 g bijele čokolade
Dekorcija:
- 500 ml vrhnja za šlag
Priprema
- Umutiti 5 bjelanjaka sa 5 kašika šećera u čvrst snijeg, tome dodati 4 kašike brašna i 7 kašika oraha. Sve polako izmiksati. Smjesu izliti u kalup i peći na 180 C oko 20 minuta. Ovaj postupak ponoviti da na karaju dobijete 3 jednake kore.
- Umutiti žumanjke sa šećerom da bude pjenasto. Dodati brašno i mlijeko (oduzeti 0,1 l za kremu), a preostalo mlijeko staviti da se kuha. Kad mlijeko prokuha sipati žumanjke i skuhati fil.
- Kad se fil ohladi dodati margarin i sve skupa sjediniti.
- Fil podijeliti na 3 jednaka dijela. U jedan dio staviti otopljenu čokoladu, u drugi dio otopljenu bijelu čokoladu i u treći staviti orahe.
- Slagati tortu slijedećim redom: kora-tamna krema, kora bijela krema, kora krema sa orasima. Dekorisati sa vrhnjem za šlag.
Komentari