London torta
Sastojci
Za tortu:
- 12 jaja
- 650 g šečera
- 100 g mlevenih prženih badema
- 100 g mlevenih prženih lešnika
- 250 g mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
- 50 g rendane čokolade
- 100 g čokolade za fil
- 150 g čokolade za glazuru
- 5 kašika mleka
- 250 g margarina
- 2-3 kašike ulja
Priprema
-
Kora 1. i 3. : Ulupati 3 belanca sa 100 gr šećera, dodati 50 gr mlevenih badema i pola kašike brašna. Tepsiju formata 20x30 namazati mastom, staviti pek papir i preko njega namazati mast i posuti sa malo brašna.
-
Smesu uliti u tepsiju i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni da se peče, nakon malo vremena smanjiti temperaturu na 160 stepeni. Peći oko 20-25 minuta. Na isti način ispeći još jednu koru.
-
Kora 2. i 4. : Na isti način spremiti kao i prethodne kore, samo umesto badema staviti 50 gr mlevenog oraha i 25 gr rendane čokolade. Ispeći dve ovakve kore.
-
Fil 1.: 150 gr mlevenih oraha preliti sa 5 kašika mleka i dodati 100 gr šećera. Malo prokuvati. Kad se ohladi smesa, dodati 50 gr margarina i mikserom umutiti.
-
Fil 2. i 3.: 12 žumanca umutiti mikserom sa 150 gr šećera i kuvati na pari, sve vreme mešajući.
-
Kuvati oko 15 minuta i ostaviti da se ohladi. Nakon hlađenja će se zgusnuti krema. Dodati 200 gr margarina i dobro umutiti mikserom. Kremu podeliti na dva dela , jedan da bude duplo veči od drugog. (odnos 1:2).
-
U veći deo (Fil 2) dodati 100 gr topljene čokolade, i podeliti na dva dela, a u manji (Fil 3) 100 gr mlevenog prženog lešnika.
-
Finalni postupak: Uzeti prvu koru (kora sa bademima) i namazati Fil 1 (fil sa orasima).
-
Staviti preko Koru 2 (kora sa orasima) i premazati sa polovinom Fila 2 (fil sa čokoladom).
-
Staviti preko Koru 3 (kora sa bademima) i premazati Filom 3 (fil sa lešnicima).
-
Preklopiti Korom 4 (kora sa orasima) i premazati drugom polovinom Fila 2 (fil sa čokoladom). Ukrasiti po želji čokoladnim glazurom ili šlagom.
-
:)
Komentari