Torta od sira i bele čokolade
Sastojci
Za testo:
- 250 g brašna
- 1 žumance
- 170 g Dijamant Classic margarina
- 70 g šećera u prahu
- rendana kora limuna
- malo soli
Za fil:
- 5 listova želatina
- 200 g bele čokolade
- 6 kašika mleka
- 500 g mladog sira
- 300 ml pavlake
- 50 g šećera u prahu
- 2 jaja
- višnje i sirup od višanja
Priprema
- Umesite testo i ostavite da odstoji 1 sat. Istanjite testo na masni papir i obložite dno i ivice kalupa prečnika 20 cm. Pecite na 180˚C oko 15 minuta. Ohladite.
- Želatin umočite u vodu dok pripremate smesu za fil. Čokoladu otopite sa mlekom na pari uz mešanje, dodajte želatin i mešajte dok se ne otopi. Pomešajte sir, pavlaku, šećer u prahu i žumanca.
- U posebnoj činiji ulupajte belanca. Sjedinite smesu čokolade sa smesom sira i polako umešajte ulupana belanca. Smesu pažljivo izručite na ohlađeno testo, prekrijte gornjim delom kalupa i ostavite na hladnom mestu preko noći.
- Ukrasite višnjama i sirupom od višanja.
Komentari