srednje
20 osoba
180 min
11902
Kraljevska torta
Kraljevska torta
Sastojci
Za koru (x4):
- 4 velika belanceta
- 100 g šećera
- 100 g mlevenih oraha
- 20 g mlevene plazme
- 1/2 kašike brašna
- 1 kašičica žumanceta
Za I fil:
- preostala žumanca
- 4 cela jajeta
- 400 g šećera
- 400 g čokolade
- 350 g margarina ili putera
- 1 dl Moja Kravica Kuhinjica slatke pavlake
- 2 kesice vanilin šećera
Za II fil:
- 2,5 dl mleka
- 80 g pudinga od čpkolade
- 100 g čokolade
- 125 g margarina ili putera
- 1 kašika šećera u prahu
- 100 g mlevenih oraha
Za dekoraciju:
- 500 ml Moja Kravica Kuhinjica slatke pavlake
Priprema
-
Kora: Belanca umutiti u čvrst sneg, pa dodati šećer i mutiti dok se on ne otopi. Nakon toga dodati žumance i umutiti. Sve suve sastojke dobro izmešati i dodati ih u belanca, pa lagano izmešati kako bi se svi sastojci sjedinili. Koru peći u šerpi prečnika oko 23 cm ili od 4 l koju ste prethodno premazali margarinom iposuli oštrim brašnom.
Koru treba peći na 150 stepeni 17 minuta.
Isti je postupak za sve 4 kore.
-
I fil: Žumanca i cela jaja umutiti sa šećerom. Mutiti sve dok se šećer skroz ne otopi, a smesa ne postane penasta i sjajna.
Fil kuvati na pari. Kada provri, kuvati oko pet minuta uz neprekidno mešanje, pa dodati izlomljenu čokoladu i vanilin šećer.
Kuvati dok se čokolada ne otopi. Ostaviti fil da se prohladi. Kada je mlak, dodati omekšan margarin ili puter i mešati varjačom dok se on ne otopi i ne sjedini sa filom.
Ovaj fil ne treba mutiti mikserom.
Ostaviti fil na sobnoj temperaturi da se skroz ohladi, pa dodati umućenu Moja Kravica Kuhinjica slatku pavlaku.
-
II fil: U 1/2 dl mleka razmutiti puding, a ostatak mleka ostaviti da provri zajedno sa čokoladom, potom ukuvati puding. Puding ohladiti, pa dodati margarin umućen sa šećerom u prahu. Sipati orahe i izmešati.
Dodati 6 punih kašika prvog fila i sve dobro izmešati.
Oba fila staviti u frižider da se dobro ohlade.
-
Tortu filovati na sleći način: kora, prvi fil, kora, drugi fil, kora, prvi fil, kora.
Tortu premazati umućenom Moja Kravica Kuhinjica slatkom pavlakom.
Po želji je možete ukrasiti fondanom kao što sma ja za specijalnu priliku. :)
Komentari